Miks süüa toorest hapukapsast
Hapukapsas on toit, mida leidub tihti Eesti rahvusköögis. Tänapäeval on hapukapsas muutunud lemmikuks ka terviseteadliku elustiili eest seisvate inimeste seas. Kuigi on mitmeid erinevaid viise, kuidas hapukapsast valmistada, paljud ei tea, et hapukapsa söömine toores kujul on suurepärane võimalus toores köögiviljas oma söögikordadesse kaasata.
Köögiviljad on olulised meie tervisele, kuna need sisaldavad toitaineid, mis aitavad meie kehal võidelda haiguste vastu ja hoida meid tervena. Hapukapsas on üks neist köögiviljadest, mis on eriti kasulikud meie tervisele.
Mis on hapukapsas ja miks see on kasulik?
Hapukapsas on fermenteeritud valge kapsas. Fermenteerimine on protsess, kus bakterid toodavad piimhapet, mis võimaldab kapsal säilida pikka aega ning annab sellele spetsiifilise hapuka maitse.
Hapukapsas on hea toiduaine seedimisele ning tervisele laiemalt. See on tänu sellele, et see sisaldab palju erinevaid vitamiine ja mineraalaineid nagu C-vitamiin, K-vitamiin, magneesium, kaltsium, kaalium, raud ja fosfor.
Kuidas süüa toores hapukapsas?
Toores hapukapsas on tervislikuks suupisteks, mis on lihtne valmistada. Enamik inimesi purustab hapukapsa, lisavad soola ja see ongi valmis. Kuid hapukapsast saab valmistada ka mitmeid erinevaid roogi, kuid see, mis jäljeks parimaks looduslikuks dieediks on hapukapsas salat.
Hapukapsa salat on kerge ja värske roog, mis sobib suurepäraselt lisandina peaaegu igale toidule. Siin on retsept hapukapsa salati valmistamiseks.
Hapukapsa salat
Koostisosad:
– 1 väike pea hapukapsast
– 2-3 õuna ( tükeldatud väikeseks )
– 1 porgand (riivitud )
– peotäis hakitud peterselli
– 1 tl mett
– 2 spl õunaäädikat
– 3 spl oliiviõli
– Soola ja pipart maitse järgi
Juhised:
Loputage hapukapsas hoolikalt külma veega ja lõigake see õhukesteks ribadeks.
Kombineerige hapukapsas, tükeldatud õunad, riivitud porgand ja hakitud petersell.
Sega kokku mee, õunaäädika ja oliiviõli, maitsesta soola ja pipraga ning tõsta segu hapukapsa salatile.
Sega kõik koostisained omavahel segamini ja serveerige kohe.
Toores hapukapsa söömine võib olla kasulik tervisele, kuid kui olete selle toiduga harjunud, proovige ka hapukapsa valmistamist erinevate retseptide järgi. Ärge kartke uusi maitseid ja leidke oma lemmik hapukapsatoit.