“Mida teha süüa õhtuks” – Retseptid tervislikuks ja maitsvaks õhtusöögiks
Õhtune söögikord on päeva viimane suurem söögikord ja seega on oluline, et see oleks tervislik, mitmekesine ja maitsev. Õhtusöögi valmistamisel on mitmeid aspekte, mis tuleb arvesse võtta – alates toidu valikust, valmistamisviisist kuni selle serveerimiseni. Käesolevas artiklis pakume välja erinevaid retsepte, mis sobivad tervislikuks ja maitsvaks õhtusöögiks.
Köögiviljade rikkalik maitse
Köögiviljad on tervislik valik iga söögikorra juures, aga eriti õhtusöögiks. Siin on mõned maitsvad köögiviljaroogade retseptid, mida võite oma menüüsse lisada:
Porgandisupp suitsulihaga
Selle supi valmistamine on lihtne ja kiire. Supi jaoks on vaja 4 portsjonit porgandit, 1 sibulat, 2 küüslauguküünt, 1 sl värsket ingverit, 2 sl õli, 500 ml kana- või köögiviljapuljongit, 200 g suitsulihatükke, 1 sl sojakastet, 2 sl mahedat mett, 1 sidruni mahl ja hakitud värsket peterselli. Koori ja tükelda porgandid ja sibul, haki küüslauguküüned ja ingver. Kuumuta õli potis, lisa porgandid, sibul, küüslauk ja ingver. Prae köögivilju segades mõne minuti jooksul, seejärel lisa puljong ja lase segu keema tõusta. Keeda puljongit madalal tulel nagu 20-30 minutit, kuni porgandid on kenasti pehmed. Lisa suitsulihakangid või -tükid, sojakaste, mesi ja sidrunimahl ning keeda veel 5-10 minutit. Soovi korral lisa maitse järgi soola ja pipart. Serveeri roog hakitud peterselliga.
Taimne quinoa salat
Quinoa on populaarne ja tervislik teravili, mis sobib suurepäraselt salatiteks. Selle retsepti jaoks on vaja 100 g quinoat, 1 väike suvikõrvits, 1 punane paprika, 1 punane sibul, käputäis röstitud kõrvitsaseemneid, 1 sidruni mahl ja 2 tl oliiviõli. Keeda quinoa vastavalt pakendil antud juhistele ning lõika sibul, paprika ja suvikõrvits väikesteks tükkideks. Sega kõik koostisosad ning nirista lõpuks üle sidrunimahla ja oliiviõliga. Serveeri soovi korral röstitud kõrvitsaseemnetega.
Puu- ja mereande
Õhtusöögiks on samuti ideaalne valik puu- ja mereande, kuna need on madala kalorsusega ja rikkad valkude ning kasulike rasvade poolest. Siin on mõned retseptid, mis sobivad suurepäraselt õhtusöögiks.
Küpsetatud lõhe kartulipüreega
See roog sobib ideaalselt õhtusöögiks, sest see on tervislik ja väga maitsev. Selle roa valmistamiseks on vaja 4 portsjonit lõhet, 400 g kartuleid, 100 ml piima, 50 g võid, 1 sidruni mahl, 2 sl hakitud tilli ja soola. Koori ja lõika kartulid väikesteks tükkideks ning keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks. Töötle kartulid kartulipüreeks koos piima ja võiga. Lõhefileed maitsesta soola ja musta pipraga ning küpseta 200 kraadi juures ahjus 10-12 minutit. Serveeri lõhet kartulipüree, hakitud tilli ning sidruniviiluga.
Puuviljasalat sealihamaksaga
Selle suurepärase lõuna- või õhtusöögi valmistamiseks on vaja 400 g sealihaümbrikut, 1 paprikat, 2 avokaadot, 1 pirni, 1 mango, käputäis kuivatatud jõhvikaid, 1 sl magusat tšillikastet ja 2 sl oliiviõli. Lõika sealihaümbrik väikesteks tükkideks ning sega kastmes koos magusa tšillikastme ja oliiviõliga. Lõika köögiviljad ja puuviljad väikesteks tükkideks ning sega ühtlaseks salatiks. Serveeri salaadikarbikeses koos sealihaümbristega ning puista peale kuivatatud jõhvikaid.
Lõppsõna
Õhtusöögi valmistamine võib olla rõõmutoov ja selleks on palju erinevaid retsepte, mis sobivad tervislikuks ja maitsvaks õhtusöögiks. Vali oma meelest sobiv ja erinevate köögiviljade, puu- ja mereandide ning liha ja teraviljade erinevate kombinatsioonide hulgast. Muuda oma õhtusöögid rikkalikuks ning maitse- ja vitamiinirikkaks.