Briti parimad pagariretseptid
Kes meist ei armasta värskelt küpsetatud pagaritooteid? Britid on tuntud oma kõrgetasemelise pagarikunsti poolest ja siin on mõned parimad pagariretseptid, mida võite proovida kodus valmistada. Alates traditsioonilistest retseptidest kuni kaasaegsete variatsioonideni on kindlasti midagi igale maitsele.
Teeleivad
Alustame klassikalise retseptiga – tee leib. See on üks Suurbritannia ikoonilisi pagaritooteid, mis on populaarne kogu maailmas. Teeleib on rikkaliku maitse ja tekstuuriga ning seda on lihtne valmistada.
Koostisosad:
– 500 grammi jahu
– 1 tl soola
– 1 tl suhkrut
– 1 tl kuivpärmi
– 350 ml sooja vett
– 2 tl oliiviõli
– 1 tl igaüks piparrohtu, köömneid ja aniisi seemneid (valikuline)
Valmistamine:
Segage jahu, sool, suhkur ja kuivpärm suures kausis.
Lisage järk-järgult soe vesi ja oliiviõli ning segage, kuni moodustub ühtlane tainas.
Kui kasutate vürtse, segage need tainasse.
Sõtkuge tainast umbes 10 minutit, kuni see muutub elastseks ja siledaks.
Katke kausi peal plastikuga ja laske tainal soojas kohas umbes 1 tund kerkida, kuni see kahekordistub.
Pärast kerkimist lõigake tainas neljaks võrdseks osaks ja vormige need pallideks.
Asetage pallid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja laske veel 15 minutit kerkida.
Küpsetage eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures umbes 25–30 minutit või kuni leivad on kuldpruunid.
Jahutage leivad enne serveerimist.
Sibulasaiad
Teine tuntud Briti pagaritoode on sibulasaiad. Need on paksud, kohevad ja täis sibulasegu, mis annab neile rikkaliku maitse. Sibulasaiad on suurepärane lisand supi või salati kõrvale.
Koostisosad:
– 500 grammi jahu
– 1 tl soola
– 1 tl suhkrut
– 1 tl kuivpärmi
– 350 ml sooja vett
– 2 keskmist hakitud sibulat
– 2 spl oliiviõli
– 1 tl kuivatatud tüümiani
– 1 tl kuivatatud majoraani
– 1 tl lahtiklopitud muna (määrimiseks)
Valmistamine:
Segage jahu, sool, suhkur ja kuivpärm suures kausis.
Lisage järk-järgult soe vesi ja segage, kuni moodustub tainas.
Sõtkuge tainast umbes 5 minutit.
Katke kausi peal plastikuga ja laske tainal soojas kohas umbes 1 tund kerkida, kuni see kahekordistub.
Kuumutage pannil oliiviõli ja lisage hakitud sibulad.
Praadige sibulaid keskmisel kuumusel umbes 10–15 minutit, kuni need on läbipaistvad ja kuldpruunid.
Lisage praetud sibulatele tüümian ja majoraan ning segage hästi.
Pärast kerkimist sõtkuge tainast veel paar minutit ja rullige seejärel umbes 1 cm paksuseks ristkülikuks.
Määri sibulasegu ühtlaselt tainale ja keeruta see rulli.
Lõigake rull 2–3 cm paksusteks viiludeks ja asetage need ahjuplaadile.
Lase sibulasaiadel veel 15 minutit kerkida ja määri seejärel pealt lahtiklopitud munaga.
Küpseta eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures umbes 20–25 minutit või kuni sibulasaiad on kuldpruunid.
Serveeri soojalt.
Pavlova marjadega
Kui otsite midagi magusat, siis proovige Suurbritannia armastatud pavlovat marjadega. See on kerge ja õhuline küpsetis, mis koosneb krõbedast pavlovakoorikust ja magusalised marjadest.
Koostisosad:
– 4 munavalget
– 250 grammi suhkrut
– 1 tl valge veiniäädikat
– 1 tl maisitärklist
– 350 ml vahukoort
– Segu marjadest (nt maasikad, mustikad, vaarikad)
– Värsked piparmündilehed (kaunistuseks)
Valmistamine:
Eraldage munakollased ja munavalged.
Vahusta munavalged tugevaks vahuks.
Lisage vähehaaval suhkur, kuni segu muutub läikivaks ja püsivaks.
Lisage veiniäädikas ja maisitärklis ning segage ettevaatlikult.
Kuumutage ahi 130 kraadini.
Asetage küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile munavalge segu, moodustades ringikujulise kuju.
Küpsetage ahjus umbes 1 tund, seejärel lülitage ahi välja ja laske pavloval ahjus täielikult jahtuda.
Vahusta vahukoor ja määri see jahtunud pavlovale.
Kõige peale aseta seguga marjad ja kaunista värskete piparmündilehtedega.
Serveeri ja naudi!
Järeldus:
Nende retseptide abil saate kodus valmistada Suurbritannia parimaid pagaritooteid. Olgu selleks traditsiooniline tee leib, rikkaliku sibulaseguga sibulasaiad või õhuline pavlova marjadega – need retseptid pakuvad kindlasti naudingut igale pagaritoitude austajale. Proovige neid retsepte ja tehke oma lähedased õnnelikuks maitsvate ja isuäratavate küpsetistega!