Mida teha suurte kurkidega
Kurk on üks populaarsemaid juurvilju kogu maailmas ja enamasti kasvatatakse neid suurepäraseks suupisteks, salatiteks ja võileibadeks. Kuid mida teha suurte kurkidega, mis tihti kasvavad nii suureks, et neid on raske ära süüa ja säilitada? Siin on mõned ideed, kuidas neid suuri kurke kasulikult ära kasutada.
Marineeritud kurgid
Marineeritud kurgid on suurepärane võimalus ära kasutada suuri kurke. Väiksemad kurgid sobivad paremini konserveerimiseks, kuid suuremad kurgid sobivad ideaalselt marineerimiseks, mis annavad nendele suurepärase tekstuuri ja maitse. Marineeritud kurgid sobivad hästi kasutamiseks võileibade või burgereid täidisena või lihtsalt suupistetena.
Kurk-meloni smuuti
Kurgi-meloni smuuti on suurepärane võimalus kasutada ära suuri kurke. Kurgid ja melonid sisaldavad palju vett, mis sobib hästi smuutide jaoks, eriti kuumadel suvepäevadel. Smuuti valmistamiseks tükelda kurk ja melon väikesteks tükkideks, pane blenderisse juurde piima, jogurtit, mett maitse järgi ja jääd. Blenderda kõik koostisosad kokku ja naudi kohe.
Kurk-kartuli salat
Kui oled suure kurgisaagi omanik, proovi valmistada kurk-kartuli salatit. See on suurepärane kõrvalekaslane grillsöögile või saiaga serveerimiseks. Salati valmistamiseks koori ja lõika kartulid väikesteks tükkideks, samuti tükelda kurk ja sibul. Lisa kokku hapukoort, majoneesi, tilli, soola ja pipart ning sega kõik koostisosad kokku. Lase salatil mõni tund jahedas seista, et maitse süveneks.
Kurk-avokaado dip
Kurk-avokaado dip on suurepärane võimalus kasutada ära suuremaid kurke. See on maitsev ja tervislik dipikaste, mida võib serveerida köögiviljade, leiva või krõpsudega. Dipikastme valmistamiseks tükelda kurk ja avokaado väikesejateks tükkideks. Lisa juurde hakitud küüslauk, sidrunimahl, sool ja pipar. Sega kõik koostisosad kokku ning serveeri kohe.
Kurk-maasikas limonaad
Kui soovid midagi, mis oleks nii maitsev kui ka jahutav, võiksid proovida kurk-maasika limonaadi. See on suurepärane viis, kuidas kasutada ära suuri kurke ja maasikaid. Limonaadi valmistamiseks püreesta kurk ja maasikad koos suhkruga ja sidrunilaadiga. Lisa juhtde gaseeritud vett ja serveeri kohe koos jääkuubikutega.
Grillitud kurgid
Kui otsid midagi teistsugust, proovi grillitud kurgid, mis võivad säilitada oma tekstuuri ja maitse. Tükelda kurk suupärasteks tükkideks, määri peale õli ja grilli 3-4 minutit igalt küljelt, kuni kurgis on ilusad grillimärgid. Serveeri kohe koos teiste grillitud köögiviljadega.
Kokkuvõte
Kokkuvõtteks tuleks mõelda suurte kurkide kasuteguritele. Kuigi nad ei sobi ehk alati toorelt süüa, on neile palju praktilisemaid kasutusvõimalusi. Võib julgelt öelda, et suurte kurkide kasutamine on aastaläbi väga populaarne ning värsked, maitsvad, tervislikud ja hõlpsalt valmistatavad roogasid saab nendest teha päris palju. Seega, kui teil on kahtlused, mida suurte kurkidega teha, proovige eespoolmainitud retsepte ja ärge laske oma saagi raisku minna. Head katsetamist!