Mis on kuskuss – Tervislik ja maitsev teravili
Kuskuss on teravili, mida leidub rohkelt Põhja-Aafrikas ja Lähis-Idas. See on toitaineterikas ja tervislik alternatiiv tavalisele riisile või pastale. Vaatamata oma populaarsusele paljudes rahvusköökides, ei tea paljud inimesed selle toidu kohta midagi. Seetõttu uurime alljärgnevas artiklis põhjalikult, mis on kuskuss, miks see on hea tervisele ning kuidas saate seda köögis kasutada.
Mis on kuskuss?
Kuskuss on valmistatud keerdus, kuivatatud durum-nisu või hirsijahust. Kuskussi valmistatakse erinevate teraviljamustrite kaudu, mis annab sellele ebatavalise, kuid siiski atraktiivse välimuse. Kuskussi terad on suitsutatud ja keedetud vee abil ning seejärel kuivatatud. Seetõttu on kuskussi valmistamine kiire ja lihtne.
Kuskussi kasulikkus
Kuskuss sisaldab rohkelt toitaineid, mis on inimese keha jaoks hädavajalikud. See teravili sisaldab palju kiudaineid, valku, B-vitamiine ning fosforit ja rauda. Lisaks on see madala rasvasisaldusega ning vähendab selle kaudu kaalutõusu ohtu.
Kuskussi kasutamine köögis
Kuskussi kasutamine köögis on mitmekülgne ja lihtne. See on suurepärane alternatiiv, kui soovite tervislikumalt süüa kui tavaline pasta või riis. Kuna kuskussi terad on väikesed, sobib see hästi peaaegu igasuguste liha-, köögivilja- või kastmeroogade lisandina.
Retsept: Kuskussi-avokaado salat
Kuskussi-avokaado salat on lihtne ja tervislik retsept. Seda saate valmistada väga kiiresti ning see sobib ideaalselt lõunasöögiks tööl või piknikul. Järgnevalt on esitatud retsept kuskussi-avokaado salatile:
Koostisosad:
– 100g kuskussi
– 1 keskmine avokaado
– 1 tomat
– Õli ja äädikas
– Soola ja pipart maitse järgi
Valmistamine:
Esiteks keetke vesi potis ja lisage sinna veidi soola. Kui vesi hakkab keema, lisage kuskuss ja keetke seda umbes 10 minutit.
Kui kuskuss on keedetud, tühjendage see veepesti abil ja jätke siis veidi jahtuma.
Kui kuskuss jahtub, lõigake avokaado pooleks ja eemaldage seemned. Seejärel eemaldage lusikaga viljaliha koorest ja tükeldage need sobivatesse tükkidesse.
Lõigake tomat tükkideks.
Valmistage kaste, pisut õli ja äädikat ning segage neid soola ja pipraga.
Kuskussi võib panna koos avokaadoga kaussi, lisa ka tomatit ja sega põhjalikult. Vala salatile kaste ja serveeri kohe.
Kokkuvõte
Kuskuss on toitainete rikas, maitsva ja tervisliku teravilja alternatiiv. Sellel on palju tervislikke omadusi ning seda kasutatakse laialdaselt rahvusköökides kogu maailmas. Lisaks on kuskussi valmistamine lihtne ning saate seda kasutada oma igapäevase toitumiskava rikastamiseks. Kuskussi-avokaado salat on suurepärane näide selle kasutamisest – see on kiire ja lihtne valmistada ning teeb teie kehale head. Seega, kui soovite lisada kööki uusi maitseelamusi ja tervisele kasulikke toite, proovige kindlasti kuskussi!