Mis on hape?
Hape on üks oluline keemiline ühend, mida kasutatakse toiduainetööstuses, meditsiinis, põllumajanduses ja mitmel muul valdkonnas. Hapet võib leida erinevatest allikatest, nagu näiteks puuviljad, happed toidus jne. Siiski on hapetel ka mitmeid negatiivseid mõjusid, mida meie tervisele tuleks teada. Selles artiklis räägime sellest, mis on hape, selle erinevatest tüüpidest, nende kasutusaladest, tervisemõjudest ja muust olulisest.
Mis on hape?
Hape on keemiline ühend, millel on võime lahustada teisi aineid. See võime tuleneb hapete molekulaarsest struktuurist, mis koosneb negatiivsest ioonist ja vesiniku ioonist. Happeid võib leida erinevatest allikatest, kuid paljud hapete tüübid toodetakse tööstuslikult.
Hapete tüübid
On olemas erinevaid hapete tüüpe, nagu näiteks mineraalhapped, orgaanilised happed jne. Mineraalhapeteks on näiteks vesinikkloriidhape ja väävelhape, samas kui orgaanilised hapeteks on äädikhape, sidrunhape ja piimhape.
Mineraalhapped on küll väga tugevad happed, kuid orgaanilised happed on sagedamini kasutatavad toiduainetööstuses. Orgaanilisi happeid leidub näiteks tehases toodetud toiduainetes, nagu näiteks mahlad, supid, säilitusained jne.
Kuidas hapet kasutatakse?
Kuna happed on väga tugevad lahustid, siis kasutatakse neid laialdaselt mitmel erineval otstarbel. Näiteks kasutatakse hapet toiduainetööstuses maitsestamiseks, säilitamiseks ja happesuse reguleerimiseks. Happeid võib leida ka kosmeetikatoodetes, pesuvahendites ja plekieemaldajates.
Tervise mõjud
Kuigi happed võivad olla kasulikud, tuleks teada ka hapete negatiivseid mõjusid inimeste tervisele. Näiteks võivad happelised toidud ja joogid põhjustada hambakahjustusi ja ärritud kõhtu. Samuti võivad happega kaetud tööriistad ja pinnad tekitada nahal ja silmadel põletusi.
Seetõttu on oluline kasutada happeid õigesti ja ohutult, järgides tööstuslike ja tervishoiualaste juhiste suuniseid.
Kokkuvõte
Hape on keemiline ühend, mis on mitmel otstarbel kasutatav. Hapete erinevad tüübid, nagu mineraalhapped ja orgaanilised happed, leiduvad enamasti toiduainetööstuses. Hapid võivad olla väga kasulikud, kuid võivad ka tervisele ohtlikud olla, seetõttu on oluline kasutada happeid õigesti ja ohutult. Hape on igapäevaelus väga oluline, kuid õigesti kasutades saab vältida hapete negatiivseid kõrvalmõjusid.