Mida teha tomatitest?
Tomatid on üks populaarsemaid aiasaadusi ja lemmik köögivilju kogu maailmas. Nende valmistamiseks on palju variante, alates lõikamisest salatite ja võileibade jaoks kuni erinevate tomatipõhiste retseptide nagu spaghetti Bolognese´i, Caprese salati ja kastmete valmistamiseni. Selles artiklis räägime rohkem erinevatest tomatisortidest ja nende kasutamise viisidest.
Erinevad tomatitüübid
Kui kõnealuseks on tomatid, siis me ei saa jätta mainimata nende erinevaid tüüpe. Koos erinevate maitse ja tekstuuri omadustega, on neil ka erinevad kasutusviisid.
Tavaline tomat – See on kõige tavalisem tomatitüüp, mida saad osta igalt turult või toidupoest. Tavalised tomatid sobivad hästi salatitesse, võileibadesse ja kastmetesse.
Kirsstomat – Kirsstomateid on lihtne kasvatada ja need sobivad hästi ka erinevatele pitsadele ja kanaroogadele lisamiseks.
Hea säilivusega tomatid – Need tomatid säilivad pikka aega ja sobivad ideaalselt konserveerimiseks erinevate toitude jaoks.
Kuivatatud tomatid – Kuivatatud tomatid on kuivatatud päikeses ja sobivad hästi erinevate riisiroogade ja võileibade lisandiks.
Plum-tomat – Plum-tomatid on piklikud ja pisut mahlasemad ning sobivad seetõttu hästi passato kastme valmistamiseks.
Rohelised tomatid – Tegemist on ebaküpsete tomatitega, mis sobivad hästi praadimiseks ja hautamiseks.
Retseptid
Tomatipõhised retseptid on populaarsed ja maitsvad. Siin on mõned ideed, mida saate kasutada oma järgmise toidukorra jaoks.
Tomatitega täidetud kana – Selle retsepti jaoks vajate tomatit, kanaliha, juustu ja erinevaid maitseaineid. Lõika kana rinnad käepäraste salvritega hambani suuruseks. Täida igale rinnale üks tomat ja mõni riivitud juust ning kata pealt veel ühe rinnatükiga, et tomat jääks näha. Küpsetage ahjus 400 kraadi juures 25 minutit.
Tomatisupp – Selle retsepti jaoks vajate küüslauku, sibulat, oliiviõli, kanapuljongit, konserveeritud tomatit ja maitseaineid. Kuumuta oliiviõli keskmise kuumusega pannil ja lisa hakitud küüslauk ja sibul. Küpseta pehmeks. Lisa puljong ja tomatid ning keeda kuni supp on valmis. Enne serveerimist lisage maitse järgi soola, pipart ja värskeid ürte.
Tomatikaste – Selle retsepti jaoks vajate tomatit, küüslauku, sibulat, oliiviõli, tomatipastat ja maitseaineid. Kuumuta oliiviõli keskmise kuumusega pannil ja lisa hakitud küüslauk ja sibul. Küpseta pehmeks. Lisa tomatipasta ja keeda veel üks minut. Seejärel lisa tomatid ja keeda madalal kuumusel kuni kaste on valmis. Maitsesta soola, pipra ja värske ürtidega.
Järeldus
Tomati koostisosana on lõputuid variante. Olgu teie sooviks siis salat, supp, kaste või praetud tomatid, alati on hea aimata ette oma toiduvalikut lähtuvalt sellest, milline tomat sobib selle retseptiga kõige paremini. Loodetavasti annab see artikkel teile julgust proovida midagi uut ja erinevat, et oma toidulauda värskendada ja lisada uusi maitseid.