Mida teha tofust: Kuidas valmistada ja tarbida tervislikke roogi
Tofu on pärit Hiinast ja on tuntud oma tervislike omaduste poolest. See on madala kalorsusega ja samal ajal rikas valkude, kaltsiumi, rauda ja teiste oluliste mineraalide poolest. Tofust saab valmistada paljude erinevate retseptide järgi ja see sobib suurepäraselt nii taimetoitlastele kui ka kõigile teistele, kes soovivad oma igapäevast menüüd mitmekesistada.
Valmistamine
Tofu on valmistatud sojapiimast. Selle tegemiseks tuleb sojapiim kõigepealt valmistada. Seejärel tuleb sojapiim keema lasta ja lisada sellele sulatatud soolatud vett. Seejärel tuleb segu kurnata ja saadud tükid pressida kuivale. Sõltuvalt soovitud konsistentsist võib tofu olla väga pehme või pigem kõvem.
Kui naudid tervislikku toitumist, võiksid proovida valmistada tofut omal käel. Saadaval on ka erinevaid tofu sorte, sealhulgas suitsutatud ja marineeritud tofu, mis pakuvad erinevaid maitseelamusi.
Toidud tofuga
Tofu on väga mitmekülgne koostisosa erinevatele toitudele. Algselt kasutati seda hiina ja tiibeti toitudes, kuid tänapäeval leiab tofu tee paljudesse teistesse retseptidesse. Siin on mõned näited:
Tofu salat või wrap: tofu kombineerituna erinevate köögiviljade, nagu näiteks avokaado, tomatite, kurkide ja lehtsalatiga, võib olla suurepärane salati koostisosa või wrap’is.
Tofu burger: tofu võib asendada liha burgeri patty’st. Sega tofu erinevate maitseainete ja köögiviljadega, vormi patty ja prae see pannil krõbedaks. Serveeri koos lisanditega, nagu näiteks friikartulitega.
Tofu pad thai: Hiina stiilis nuudlid võivad olla suurepäraseks kombinatsiooniks tofuga. Sega tofu, köögiviljade, nuudlite, sojakastme ja maapähklitega.
Tofu supp: tofu võib olla suurepärane koostisosa taimetoitlasest supis. Sega tofu, köögiviljad, nuudlid ja maitseained puljongis, et luua tervislik ja toitev supp.
Tofu magustoit: tofu võib olla ka magustoidu koostisosa. Sega tofu vaniljejäätisepulbriga ja serveeri koos värskete marjade või puuviljadega.
Kokkuvõte
Tofu on tervislik koostisosa, mis on saadaval erinevates vormides ja sobib suurepäraselt erinevate toitude valmistamiseks. Seda saab valmistada omal käel ja seda leidub erinevate maitsete ja tekstuuridega. Tofu retseptid on mitmekülgsed ja võivad olla suurepärane võimalus oma menüü mitmekesistada.