Mida teha paprikast: värvilised valikud toidulauale
Paprika on armastatud köögivili, mida kasutatakse nii salatites kui ka küpsetistes, sest see sobib paljude teiste koostisosadega hästi kokku. Paprika on täidlane, mahlane ja pakub ka silmailu oma erinevate värvidega.
Pakume täna ülevaadet sellest, mida võiks paprikatega köögis teha ning lisaks anname mõned näpunäited, kuidas valida õiget paprikat.
Mida peaksid teadma paprikate valimise kohta
Paprikaid on erinevaid värve ja suurusi. Kollane, punane ja roheline paprika erinevad oluliselt maitse ja värvuse poolest, kuid sobivad oma omadustelt hästi nii valmistoidule kui ka otse maiustamiseks. Külmutatud või konserveeritud paprikad sobivad hästi salatitesse ja pastatoidudesse.
Kui valid poodi minnes paprikaid, jälgi selle väljanägemist – peab olema täiuslik lisaks välimusele ka maitse, struktuur ja lõhna poolest. Vali kindlasti värsked ja tugevad paprikad, mis ei ole mahedamaitselised. Kaalu järgi ostmine on hea viis, et saada õige kogus. Ideaalne kaal ühe paprika kohta on 160-190 grammi.
Paprika valmistamine – soovitused ja ideed
Paprika valmistamine võib olla üsna lihtne. Kuidas aga paprikast erilise maitseelamuse saada?
Algne paprika maitse on juba iseenesest hea. Lisaks saab sellele maitset anda, kui viilud enne küpsetamist segada näiteks oliiviõli ja soolaga. Seejärel grilli või prae paprikat kuni ta pehmeneb õrnalt ning saab grillimäluga kauni pruuni värvi. See sobib suurepäraselt lisandiks liha juurde või saab kasutada salatite ning vokiroogade jaoks.
Kui lisada paprikale lisaks teisi köögivilju, nagu näiteks tomatit, suvikõrvitsat või lillkapsast, saab tervisliku ja vitamiinirikka salati või roa. Paprika sobib hästi ka peeneks hakitud ja lisatud sinihallitusjuustuga täidetud suupistetesse.
Kui soovid rohkem maitset, võid proovida punase paprika tükke pannil Sulanud küüslaugule lisades. Seejärel proovi lisada juurde tükke kas kana või sealiha ning lisa ka soovi korral riisi kui lisandit.
Kui aga otsid kiiret võimalust paprika valmistamiseks, siis valmista paprikat ka isetehtud pitsas. Lisada võid ka meelepärast juustu, liha ja maitseaineid. Tükelda paprika ja lisa pitsatainale koos muude toiduainetega, mis sobivad paprikaga hästi kokku.
Kokkuvõtteks
Paprika on mitmekülgne köögivili, mis sobib paljude-toitude juurde muutes need maitsvaks ja silmailuks. Paprika valimine ja kasutamine on lihtne. Lihtsalt vali värsked, maitsvad ning tumeda pinnaga köögiviljad ning lisa need salatitesse või valmista erilisi roogi. Loodame, et inspireerisime sind leidma uusi ideid selle fantastilise köögivilja kasutamiseks.