Mida teha kabatsokist: kõige paremad viisid, kuidas seda köögivilja kasutada
Kabatsoon on hämmastavalt mitmekülgne köögivili, mis on täis toitaineid ja kiudaineid. See on suurepärane toit, mis aitab hoida tervist, kuid paljud inimesed ei tea, kuidas seda köögivilja valmistada, et säilitada selle toitaineid. Selles artiklis uurime parimaid viise, kuidas kabatsoont söömiseks ette valmistada ning aidata teil muuta oma menüü tervislikumaks ja maitsvamaks.
Miks on kabatsoon hea tervisele?
Kabatsoon on väga toitainerikas köögivili, mis sisaldab palju vitamiine ja mineraale. See köögivili on rikas A-, C-, K-vitamiinide ning magneesiumi, kaaliumi ja kaltsiumi poolest. Kabatsooni tarbimine aitab alandada kolesterooli, tugevdada immuunsüsteemi, hoida südant tervena ning vähendada põletikku ja oksüdatiivset stressi organismis. Seetõttu on kabatsoon suurepärane lisand igasugusele tervislikule toitumisele.
Kuidas säilitada kabatsooni toitainet sisaldus?
Kabatsooni toitainete kadu saab vähendada nende ettevalmistusmeetoditega:
Aurutamine – Kabatsooni aurutamine on kiire ja lihtne viis seda köögivilja valmistada, säilitades selle toitainete kadu. Lihtsalt tükelda kabatsoon ja lase see 5-7 minutit steamimakapis valmida.
Röstimine – Kabatsooni röstimine annab talle meeldiva pruunika värvuse ja maitsva maitse. Selle ettevalmistamiseks lõika kabatsoon viiludeks, piserda peale oliiviõli ning rösti 30 minutit 200 kraadi juures.
Hautamine – Kabatsooni hautamine koos teiste köögiviljadega annab sellele pehme tekstuuriga ja rikkaliku maitse. Kuumuta suurel pannil õli, lisa tükeldatud kabatsoon ja teised köögiviljad (nt paprika, sibul) ning hauta madalal kuumusel umbes 20 minutit.
Keetmine – Kabatsooni keetmine on kiire ja lihtne ettevalmistusmeetod, kuid see kaotab taolalpalju toitaineid. Võid lisada keeduveele hulka puljongit, rosmariini või tilli, et anda kabatsoonile maitset ja säilitada selle toitaineid.
Toores kabatsoon – Kabatsooni võib ka toorelt süüa. Sel juhul hõõruge kabatsoon riivis peeneks ja kasutage salatite, võileibade või smuutide valmistamiseks.
Kõik need ettevalmistusmeetodid säilitavad kabatsooni toitainete sisalduse ning aitavad teil kiiresti ja maitsvalt selle köögivilja lisada oma igapäevase toidulaua menüüsse.
Erinevad viisid, kuidas kasutada kabatsooni
Kabatsooni võimalusi on palju ning sobiva retsepti leidmine on kerge igale maitsele. Siin on mõned ideed:
Kabatsooni supp – Kabatsooni supp on lihtne valmistada ja on ideaalne tervislik eine. Lõika kabatsoon kuubikuteks ning hauta seda koos selleriga, sibula ja küüslauguga, seejärel lisa puljongit, keeda umbes 20 minutit ja lõpuks püreesta supp ühtlaseks segusks.
Kabatsooni friikartulid – Kabatsooni friikartulid on suurepärane alternatiiv tavalistele kartulifriikatele. Lõigake kabatsoonist pikkadeks ribadeks, piserdage oliiviõliga ning küpsetage ahjus, kuni saavutate soovitud krõbeduse.
Kabatsooni pajaroog – Kabatsoon on suurepärane koostisosa pajaroogades. Lõigake kabatsoon kuubikuteks, keetke lühidalt ning segage siis koos teiste köögiviljade ja lihaga. Lisage maitse järgi näiteks küüslauku, juustu ja ürte.
Kabatsooni salat – Kabatsooni salat on kiire, lihtne ja tervislik eine. Lõigake kabatsoon õhukesteks viiludeks ning lisage need teiste salati komponentide hulka, näiteks tükeldatud avokaado, tomatid ja värsked maitsetaimed. Valage salatile sidrunimahla ja oliiviõli ning serveerige.
Järeldus
Kabatsoon on tervislik ja mitmekülgne köögivili, mida on lihtne valmistada ning mida saab kasutada paljudes erinevates roogades. Aurutamine, röstimine, hautamine ja keetmine on kabatsooni ettevalmistusmeetodid, mis säilitavad selle toitainete sisalduse. Kabatsooni saab lisada suppidele, salatitele, hautistesse ja paljudele teistele roogadele. Nii et ärge kartke proovida oma köögis kabatsooni erinevaid võimalusi – see võib muutuda üheks teie lemmik köögiviljaks.