Mida teha alõtsadest
Alõtsad on üks paljudest köögiviljadest, mille hooaeg on kevadel. Alõtsade hooajal on nende tarbimine väga soovitatav, sest need on täis vajalikke toitaineid ja on suurepärane võimalus tervislikult toituda. Kuid mida teha alõtsadest, et need oleksid maitsevad ja samal ajal tervislikud? Selles artiklis uurime erinevaid võimalusi, kuidas saate alõtsadest valmistada, kasvatada ja tarbida.
Mis on alõtsad?
Alõtsad on noored porgandid, mida kasvatatakse peamiselt kevadisel ajal. Alõtsade kollane värv tuleneb nende kõrgest karoteenisisaldusest, mis aitab parandada naha tervist, nägemist ja immuunsust. Alõtsad on rikkad ka kiudainete ja antioksüdantide poolest, mis aitavad võidelda vabade radikaalide vastu.
Kuidas valida ja säilitada alõtse?
Kui otsustate alõtsasid osta, peate tagama, et need oleksid värskeimad ja kõige toitaineterikkamad. Valides alõtse, kontrollige, et need oleksid tihedad ja kortsuta. Vältige alõtse, mis on pehmed või plekilised. Alõtsasid saab hoida külmkapis kuni kolm päeva.
Milliseid toite valmistada alõtsadest?
Alõtsade valmistamine on kiire ja lihtne ning neid saab tarbida toorelt või keedetult. Allpool on toodud mõned võimalused, kuidas valmistada alõtsadest tervislikke ja maitsvaid roogasid.
a) Salat
Alõtsad sobivad suurepäraselt salati valmistamiseks. Lõigake alõtsad õhukesteks ribadeks ja segage koos teiste värskete köögiviljade nagu tomateid, kurke, salatit ja sibulat. Maitsesta sidrunimahla, oliiviõli ja soolaga.
b) Supp
Alõtsad saab lisada suppidele, et neid rikkalikumaks ja toitainerikkamaks muuta. Lisage alõtsaribad õhtul keedetud puljongisse ja laske neil keeda umbes 5 minutit või seni, kuni need on pehmed. Maitsesta soola ja pipraga ning lisage värsket tilli.
c) Hautis
Alõtsad sobivad ka hästi hautiste valmistamiseks. Lõigake alõtsad ja paprikad kuubikuteks ning hautage neid koos teiste köögiviljade, näiteks kartulite, sibulate ja porganditega. Maitsesta soola, pipra ja kaneeliga ning hauta seni, kuni kõik köögiviljad on pehmed.
Kuidas kasvatada alõtsi aias?
Kui soovite endale värskeid alõtse kasvatada, võite neid kasvatada aias. Alõtsade kasvatamiseks peate kõigepealt valima sobiva koha, kus oleks palju päikest ja vett voolab hästi. Istutage alõtsaseemned 1-2 tollise sügavusega mullasse, jättes nende vahele umbes 2 tolli vahet. Alõtsade kasvatamisel pöörake erilist tähelepanu korrapärasele niisutamisele ja umbrohu eemaldamisele.
Kokkuvõte
Alõtsad on tervislik ja toitainerikas roog, mida saab tarbida aastaringselt. Valige alati värskeimad alõtsad ja valmistage neist erinevaid roogasid, nagu salateid, suppe või hautiseid. Kui soovite endale ise alõtsi kasvatada, järgige meie juhiseid ja naudi värskeid ja maitsvaid alõtse otse teie aiast.